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Sushi. Estetica e tecnica

 15,74

  • JPY: ¥ 2.420

di Jiro Ono
158 pagine
Editore Gribaudo

18,90

Un libro sulla tecnica del sushi e sui prodotti. Ricco di spunti, è un manifesto sull’arte della preparazione del sushi.

Non è un ricettario, mancano infatti i dosaggi. Spiega tecniche di preparazione e di cottura, la storia e numerosi dettagli sul sushi.

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Copertina rigida, 158 pagine
Lingua: Italiano

500 sushi
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