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Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale. Edizione illustrata
€ 24,24
- JPY: ¥ 3,040
di Jane Lawson
192 pagine
Guido Tommasi Editore-Datanova
23,75 €
Yoshoku indica quei piatti che in Giappone sono di origine occidentale ma che vengono adattati al gusto giapponese. Alcuni di questi sono ormai dei classici della cucina giapponese.
Ispirandosi a questa pratica, Jane Lawson ha pensato di proporre il proprio yoshoku in occidente con i piatti giapponesi. Pur restando fedele ai sapori orientali, l’autrice propone ricette che mescolano la cucina giapponese con prodotti occidentali per creare piatti che conquistano con la loro inusuale raffinatezza.
Un piacere per gli occhi e il palato di chi apprezza la gastronomia orientale e vuole scoprire come abbinare elementi a volte misteriosi per creare piatti unici.
Descrizione
Copertina flessibile, 192 pagine
Lingua: Italiano
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