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| Lingua | Italiano |
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| Spedizione da | Italia |
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Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia
€ 20,72
- JPY: ¥ 2.784
di Kyoko Asada
192 pagine
Editore Hopeli
21,75 €
Un libro che non è solo un ricettario perché contiene utilissime spiegazioni per far conoscere i piatti da preparare, con ingredienti facilmente reperibili.
Molto ben curato, ci porta alla scoperta di cose diverse da sushi e tempura, ottimi piatti tradizionali leggeri e sani, spesso fondamento della lunga vita del popolo giapponese.
Ampio ricettario ricco di illustrazioni.
Descrizione
Copertina rigida, 192 pagine
Lingua: Italiano
Cuciniamo giapponese. Gustose e semplici ricette per rimanere in forma e vivere a lungo e in salute
9,5 euro
La cucina popolare e i matsuri del Giappone. Feste tradizionali, gusti e profumi del Sol Levante
16,05 euro
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La cucina giapponese è stata inserita dall’Unesco tra i patrimoni culturali immateriali dell’umanità. E’ il frutto di millenni di tradizioni ed è quindi un vero tesoro che unisce gusto, bellezza e salute.
Un libro ricco di ricette, aneddoti, storie, menù, tecniche e ingredienti. impara i segreti dell’arte del sushi, i tipi di noodles, le abitudini a tavola in Giappone e la preparazione dei cestini da pranzo.
Una panoramica con le risposte per preparare la cucina giapponese come un vero esperto.
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La cucina popolare e i matsuri del Giappone. Feste tradizionali, gusti e profumi del Sol Levante
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E’ un mondo culinario variopinto, ricco di aromi e fragranze, che questo libro intende portare a casa tua, illlustrando sia uno spaccato degli alimenti che i giapponesi consumano sia delle ricette per provare ad assaggiare queste pietanze.
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Un libro interessante e completo sulla cultura e la storia giapponese.
Daisetz T. Suzuki ha fornito la chiave della tradizione del buddhismo zen giapponese.
Esperto in dottrine orientali riesce ad esporre come filosofia arte e letteratura abbiano un fondamento comune. Ogni gesto delle pratiche giapponesi è un atto di ricerca estetico e filosofico, in questo senso si inquadrano i principi dei samurai sulla spada, la cerimonia del tè, la pittura, il teatro No e le composizioni haiku.
Suzuki racconta identità ed evoluzione storica dello Zen, dalle origini alle influenze, principi e strumenti, scuole e maestri.
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“Japonisme” propone suggerimenti pratici per una vita più sana e consapevole attraverso l’antica arte giapponese del trovare appagamento. Cercare il proprio ikigai, lo scopo sviluppare la consapevolezza nelle varie circostanze della vita di tutti i giorni? I giapponesi hanno trovato un senso di completezza in pratiche quali la calligrafia, l’ikebana, il kintsugi (riparare le ceramiche con l’oro), il bagno nella foresta e la cerimonia del tè. Sono aspetti di tradizione e filosofia espressi attraverso l’estetica.
Con questo libro potrete portare un po’ di “Japonisme” nella vostra vita, guardandola attraverso una lente differente, che vi permetterà di migliorare il vostro modo di rapportarvi con la vita ed arricchire il vostro spirito.
Non un semplice libro sulla ricerca della felicità, ma una guida alla comprensione di aspetti della cultura orientale esposti in modo chiaro e accompagnato con splendide illustrazioni.
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La cultura giapponese è frutto di un intreccio di correnti filosofiche e religiose, una tradizione spirituale antica e sofistica che ha creato un pensiero originale e profondo. Il libro esamina gli aspetti antropologici e storici: se da un alto abbiamo il linguaggio scritto dei testi religiosi e dei miti, c’è dall’altro un differente linguaggio che è quello degli antichi riti delle comunità, le pratiche ascetiche e artistiche, pratiche antiche molto importanti nella cultura giapponese e che gettano luce sui significati profondamente religiosi di pratiche caratterizzate da un grande gusto estetico come la cerimonia del tè, l’ikebana, i giardini di pietra.
Un libro corposo e profondo, ma scorrevole, che permette di capire davvero il Giappone.
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Euromanga EdizioniQuali sono le tecniche per la caratterizzazione grafica dei personaggi? Questo libro ci da le basi fondamentali per dare vita ai nostro personaggi per renderli unici, credibili, coerenti e riconoscibili. E in questo modo renderli reali. Il tutto grazie alle indicazioni di designer professionisti che esaminano gli aspetti grafici necessari per evidenziare il carattere dei personaggi.
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Un libro pratico, oltre 40 ricette semplici con cui chiunque può cimentarsi. Vere ricette giapponesi, utili suggerimenti per reperire gli ingredienti di base.
Ottime spiegazioni sui benefici dei cibi meno noti da noi, e ricco di idee, dai donburi ai ramen, per arricchire la nostra tavola di eccellenti piatti salutari della tradizione giapponese.
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La fama che circonda la spada giapponese è il frutto di un antico mistero che solo la moderna metallurgia ha saputo svelare. Per secoli il suo segreto è stato nelle abilissime mani di artigiani votati alla ricerca della perfezione.
Questi avevano trovato il punto di equilibrio tra resistenza, durezza e flessibilità e hanno tramandato la loro arte a forgiatori che negli anni, generazione dopo generazione, hanno apportato il loro contributo e le loro modifiche.
Grazie al loro lavoro, ancora oggi queste spade sono ammirate come capolavori, esempio superiore di potenza ed arte.
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Itadakimasu. Dalla cucina giapponese autentica la ricetta della felicità
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Un libro che ha il merito di far scoprire le ricette locali e l’autentica cucina giapponese. Una guida preziosa per chi vuole sapere di più sui principi ed aspetti pratici della tradizione culinaria giapponese che l’hanno resa famosa in tutto il mondo.
E’ difficile districarsi nella cucina orientale, tra all you eat asiatici e cucina fusion. Ma con le giuste indicazioni e un po’ curiosità si può arrivare a scoprire l’autentica cucina giapponese, che ha i suoi estimatori in Italia in quei locali che ne rispecchiano la filosofia.
Nella cucina giapponese, ogni piatto ha una sua storia, i suoi rituali, tradizione e creatività.Scritto dagli autori di Japadvisor, il blog più famoso in Italia specializzato nella ristorazione in Giappone, il libro racconta la magia della preparazione e della cucina del Sol Levante, svelando i rapporti tra la saggezza della cucina giapponese e la cultura culinaria italiana.
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Filosofia Giapponese: 4 libri in 1: Ikigai, Kaizen, Shinrin-yoku, Kintsukuroi Migliora la tua crescita personale e rivela il samurai che è in te attraverso la millenaria cultura giapponese
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Che cosa succede se ti ritrovi a dover affrontare una prova difficile?
Come superare le tue paure e preoccupazioni?
Quale atteggiamento tenere quando sfide o ostacoli si presentano sul tuo cammino?
Quattro libri di filosofia giapponese che racchiudono concetti filosofici giapponesi che permettono di comprendere come elevarsi di fronte alle avversità e non esserne posseduti.
I principi di vita del Sol Levante sanno trasmettere pace e serenità e permettono di cambiare il tuo modo di vedere le cose.Quattro indispensabili guide per immergersi nello spirito di vita giapponese e comprendere meglio sé stessi e crescere dal punto di vista personale.
Ikigai
La tua missione di vita, il tuo perché
Kaizen
Il metodo per migliorarsi sempre e di continuo (in tutti gli ambiti della propria vita)
Shinrin-Yoku
La terapia giapponese a contatto con la natura
Kintsukuroi
L’arte giapponese di curare le ferite dell’anima e valorizzare la loro unicità -
Racconti dell’antico Giappone
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Scopri di piùdi Algernon B. Mitford
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Un’antologia di narrativa popolare e di folklore giapponese, un testo diventato un classico del suo genere.
I racconti sono interessanti e coinvolgenti, sono presi dalla tradizione giapponese e riportati con grande varietà di dettagli.
Un piacevole lettura ricca di informazioni storiche, culturali e sociali.
Il libro è inoltre ricco di aspetti sulla vita giapponese all’epoca dell’apertura del paese all’occidente (seconda metà del 1800). -
Kyoto Segreta: Dietro la superficie si nascondono mille storie
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Scopri di piùdi Sasori
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In questo libro l’autore ha raccolto testimonianze verbali e storie popolari per farle conoscere ai lettori italiani.
La gente, le tradizioni, le leggende cittadine e le storie che gli anziani raccontano ancora ai bambini di Kyoto, città che è considerata il centro della tradizione giapponese. Un saggio a metà tra guida turistica viaggio al centro dei miti e delle leggende giapponesi della città millenaria di Kyoto .
In ogni capitolo racconta eventi, luoghi, creature e incontri con la natura soprannaturale delle leggende. Esplorare queste storie porterà un ulteriore passo avanti nella comprensione dello spirito di una popolazione che presenta una tradizione affascinante.
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Giappone. Usi, costumi e tradizioni
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Paese di contraddizione e mistero, eleganza e rigore, il Giappone affascina per gli scenari naturali mozzafiato e gli splendidi grattacieli di Tokyo, senza contare i meravigliosi templi, dove puoi stare in pace con te stesso. Nonostante la sua lontananza, le tradizioni culturali del paese hanno sempre influenzato l’Occidente, così come la letteratura, l’arte, i film e i manga, gli origami e le arti marziali.
Fantasmi e divinità vivono nelle strade e nei corsi d’acqua, nelle risaie e sono molto importanti per definire le identità di queste persone. Più ne sai del Giappone, più diventi sempre più desideroso di conoscere, esplorando gli aspetti misteriosi e strani della sua cultura, il mondo dell’eleganza e della delicatezza, a cui dedicare delle ore, dei giorni e degli anni interi.
Questa guida fornisce una panoramica degli aspetti a fondamento di questa cultura. Cita i personaggi e le opere che hanno segnato l’epoca, e alcuni degli stranieri che hanno contribuito a diffondere la loro passione per il Giappone, le loro esperienze e avventure. Una piccola guida che ti porta in un viaggio di scoperta del mondo del Sol Levante.
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Un libro nato per colmare il grande abisso tra quello che vediamo superficialmente del Giappone e quello che rappresenta. I templi, gli ideogrammi, i simboli, troppo ci sfugge del pensiero giapponese. L’autore ci guida in una camminata metaforica attraverso quindici luoghi di Kyoto e della regione del Kansai per scoprire come avvicinare a noi i concetti fondanti del pensiero spirituale, filosofico, sociale e sociale del paese del Sol Levante.
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Giappone. Tutto il fascino del Sol Levante
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Una panoramica completa di tutto quello che il Giappone ha da offrire, estetica, arte, tecnologia, folklore, moda, tradizione. Un itinerario suggestivo tra immagini, curiosità e pillole di saggezza giapponese.
Diviso per argomenti, non mancherà di stupire persino chi il Giappone lo conosce bene, data l’attenzione posta dagli autori nel raccogliere davvero tante informazioni di grande interesse per ogni tema.
Questo libro è una piccola enciclopedia sul paese, gradevole da leggere e vario.
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Sushi facile. Dai classici maki e nigiri ai piatti moderni e agli hamburger
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Atsuko Ikeda propone in questo libro oltre 60 ricette di maki, nigiri, gunkan e piatti di sushi artistico e destrutturato.
Il termine “sushi” si riferisce alla combinazione di “riso condito con aceto” con ingredienti crudi, affumicati, in salamoia, arrostiti o arrostiti per formare nigiri, maki e gunkan.
In questo libro, Atsuko rivela i semplici segreti della preparazione del sushi e combina nuovi metodi e ingredienti con tecniche e ricette tradizionali per offrire una vasta gamma di piatti sushi colorati ma facili da preparare.
Oltre alle classiche ricette di maki e nigiri, ci sono anche ricette per preparare hamburger, bombe e insalate di sushi.
Il libro spiega l’attrezzatura, le tecniche e gli ingredienti offerti, insieme a istruzioni dettagliate per preparare diversi tipi di sushi.C’è anche una sezione sushi creativa che incorpora nuove idee come bombe sushi, hamburger e ciambelle, torte e sandwich al sushi. Se ti piace il sushi scomposto, prova il tipico e festoso chirashizushi, una ciotola di maiale e donburi o un’insalata di sushi in una pentola. E infine, ecco una squisita scelta di ricette per sushi vegetariano e vegano. Ci sono alcune sorprese come il sushi inari e il nigiri vegetariano.
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Tokyo stories. Storie e ricette giapponesi. Edizione illustrata
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Editore EDT33,25 €
Tokyo è una città fantastica per chi ama scoprire cose nuove e differenti, con i suoi infiniti negozi traboccanti di ogni merce possibile, in particolare è una vera miniera di tesori per gli appassionati di cibo.
Ogni angolo, terrazza, vicolo o supermercato sotterraneo è un arcobaleno di sapori e profumi.Tokyo Stories è un viaggio gastronomico attraverso ricette e storie della megalopoli giapponese, tra i chioschi di pollo, i distributori automatici di zuppe, i ristorantini più autentici e le ricette di casa.
Più di ottanta ricette con fotografie ed aneddoti raccontati in modo piacevole da Tim Anderson che durante i suoi viaggi in Giappone ha potuto raccogliere e selezionare per dedicarli ai maniaci del Giappone e per chiunque sia incuriosito dalla cultura giapponese e da quella culinaria.
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Il libro dello Hakutaku. Storie di mostri giapponesi. Edizione a colori
€ 22,54- JPY: ¥ 3.028
Scopri di piùdi Matthew Meyer
227 pagine
Editore Nuinui23,65 €
Ciascun paese ha i propri mostri e il Giappone non è certo da meno. Tra fantasmi ed esseri ultraterreni, l’elenco è lungo e venirne a capo aiuta a capire le storie moderne del Giappone che sono intrise di questa cultura narrativa fantastica.
Il folclore nipponico presenta esseri nati sul suolo giapponese ad altri presi a prestito da altre culture. Hakutaku è il nome di un libro leggendario, regalato da un animale magico ad un antico sovrano, che conteneva un elenco di esseri mitologici. La tradizione di creare questi elenchi ed arricchirli con sempre nuovi spiriti ed esseri leggendario ha dato vita ad un filone che è ancora in voga ai giorni nostri.
Con belle illustrazioni ed una narrazione scorrevole, questo libro ci porta a conoscenza di un mondo di fantasia, la mitologia è il filtro con cui si esprime una cultura millenaria, creativa e variegata e la fonte di ispirazione per gli autori moderni.
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Racconti e leggende del Giappone
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Scopri di piùdi Mario Marega
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Editore Jouvence22,80 €
Questa raccolta di leggende giapponesi presenta leggende e fiabe che da tempi immemori fanno parte della tradizione.
Mario Marega ci propone alcuni dei racconti storici più belli e antiche fiabe del folklore del Sol Levante, miti ed avventure e le vicende dei primi sovrani.
Si scopre così attraverso racconti tra mito e storia, tra esseri favolosi e grandi re, le origini del Giappone.
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Ramen. Noodles giapponesi e stuzzichini
€ 19,06- JPY: ¥ 2.560
Scopri di piùdi Tove Nilsson
Guido Tommasi Editore-Datanova
152 pagine20,00 €
Il sapore pieno ed intenso, il brodo ricco, gli spaghetti elastici la carne morbida, le verdure e le uova, tutto questo fa della modesta ciotola di ramen un pasto che appassiona fin dal primo assaggio.
Questo libro parla di ingredienti, preparazioni e ricette. L’autrice presenta varie ricette, tutte eccellenti, accompagnate da bellissime fotografie e spiega come preparare i vari ingredienti da aggiungere, come ad esempio le uova, l’olio all’aglio, e con cenni storici alla storia culinaria.
E’ di lettura scorrevole e piacevole, con una breve introduzione al tema. -
Storia del Giappone
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Scopri di piùdi Kenneth G. Henshall
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Editore Mondadori14,25 €
Il Giappone in 150 anni è passato da un paese di coltivatori di riso e signori feudali al controllo di circa un sesto del potere economico mondiale passando per le vicende di una potenza imperialista. Uscito sconfitto e in miseria dalla seconda guerra mondiale, è riuscito a diventare una superpotenza industriale ed economica.
A cosa sono dovuti i suoi risultati eccellenti? Certo ha giocato il suo ruolo anche la fortuna ma anche la volontà dei giapponesi di impegnarsi e la capacità di volgere a proprio vantaggio le circostanze, il tutto fondato su principi e valori millenari.
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La bellezza del Giappone segreto
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Scopri di piùdi Alex Kerr
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Editore EDT14,25 €
Alex Kerr si trasferisce in Giappone a 13 anni e scopre un paese meraviglioso per bellezza, eleganza, tradizione, cose che vede però scomparire con l’avanzare della modernità.
Decide di fare del Giappone che ama la sua vita, di collezionare le tracce di quel Giappone antico e ricco di cultura e si laurea in giapponese diventando uno dei più stimati studiosi di cultura giapponese.All’inizio degli anni ’70 compra un’antica casa di campagna in un luogo inaccessibile sull’isola di Shikoku. Presta molta attenzione ai materiali e alle tecniche tradizionali per ripristinarla e utilizzarla come punto di partenza per la sua ricerca personale e appassionata sul Giappone che scompare.
Kerr ci introduce alla grande bellezza del Giapppone, l’arte della calligrafia, le affascinanti ombre del Teatro Kabuki, l’architettura tradizionale, la cerimonia del tè, i templi Zen e i santuari, la bellezza rustica del passato.
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E’ un mondo culinario variopinto, ricco di aromi e fragranze, che questo libro intende portare a casa tua, illlustrando sia uno spaccato degli alimenti che i giapponesi consumano sia delle ricette per provare ad assaggiare queste pietanze.
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Bushido. La via del guerriero
€ 8,60- JPY: ¥ 1.155
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Il Bushido, la via del guerriero, è un codice di comportamento che ci insegna a vincere la paura. E’ una vittoria sulla paura della morte quella dello spirito del samurai, in cui ci si concentra sul presente e sul miglioramento costante. La pratica e l’esercizio portano a conoscere meglio se stessi.
Le riflessioni dei più grandi maestri della disciplina sono raccolte in questo libro, tradotte dai testi originali.
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