La cucina giapponese illustrata. Edizione a colori

di Giulia Laura Peracchio, Marco Brandolini
Mondadori Electa

16,05 €

Un libro che ha il merito di far scoprire le ricette locali e l’autentica cucina giapponese. Una guida preziosa per chi vuole sapere di più sui principi ed aspetti pratici della tradizione culinaria giapponese che l’hanno resa famosa in tutto il mondo.

E’ difficile districarsi nella cucina orientale, tra all you eat asiatici e cucina fusion. ma con le giuste indicazioni e un po’ curiosità si può arrivare a scoprire l’autentica cucina giapponese, che ha i suoi estimatori in Italia in quei locali che ne rispecchiano la filosofia.

Nella cucina giapponese, ogni piatto ha una sua storia, i suoi rituali, tradizione e creatività. Autori di Japadvisor, il blog più famoso in Italia specializzato nella ristorazione in Giappone, racconta la magia della preparazione e della cucina del Sol Levante, svelando i rapporti tra la saggezza della cucina giapponese e la cultura culinaria italiana.