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Itadakimasu. Dalla cucina giapponese autentica la ricetta della felicità
€ 14,53
- JPY: ¥ 2,055
di Giulia Laura Peracchio, Marco Brandolini
Mondadori Electa
16,05 €
Un libro che ha il merito di far scoprire le ricette locali e l’autentica cucina giapponese. Una guida preziosa per chi vuole sapere di più sui principi ed aspetti pratici della tradizione culinaria giapponese che l’hanno resa famosa in tutto il mondo.
E’ difficile districarsi nella cucina orientale, tra all you eat asiatici e cucina fusion. Ma con le giuste indicazioni e un po’ curiosità si può arrivare a scoprire l’autentica cucina giapponese, che ha i suoi estimatori in Italia in quei locali che ne rispecchiano la filosofia.
Nella cucina giapponese, ogni piatto ha una sua storia, i suoi rituali, tradizione e creatività.
Scritto dagli autori di Japadvisor, il blog più famoso in Italia specializzato nella ristorazione in Giappone, il libro racconta la magia della preparazione e della cucina del Sol Levante, svelando i rapporti tra la saggezza della cucina giapponese e la cultura culinaria italiana.
Descrizione
Copertina flessibile, 279 pagine
Lingua: Italiano
Cuciniamo giapponese. Gustose e semplici ricette per rimanere in forma e vivere a lungo e in salute
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La cucina popolare e i matsuri del Giappone. Feste tradizionali, gusti e profumi del Sol Levante
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Con questo libro potrete portare un po’ di “Japonisme” nella vostra vita, guardandola attraverso una lente differente, che vi permetterà di migliorare il vostro modo di rapportarvi con la vita ed arricchire il vostro spirito.
Non un semplice libro sulla ricerca della felicità, ma una guida alla comprensione di aspetti della cultura orientale esposti in modo chiaro e accompagnato con splendide illustrazioni.
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I dolci della più stretta tradizione giapponese si trovano invece in negozi specializzati. La differenza è piuttosto netta tra gli articoli in vendita. Dato che la panificazione come la conosciamo noi è arrivata molto tardi in Giappone, per secoli i giapponesi non hanno mai prodotto torte e biscotti, ma qualcosa di diverso, il dolce tradizionale giapponese è a base di riso e legumi.
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Nulla di compromettente per la bellezza e la fruibilità di questo volume, ma si prega di vedere le foto (le ultime tre della galleria di questa pagina) prima dell’acquisto.I contenuti sono in giapponese ma sono di grande interesse per un appassionato e collezionista.
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Questo libro presenta un’ampia introduzione alla lingua giapponese (scrittura e pronuncia) ed un corso per imparare i kana (hiragana e katakana) pensato apposta per gli studenti italiani.Attraverso storie e tecniche di memorizzazione questo libra guida il lettore italiano a comprendere scrittura e pronuncia e risponde alle mille domande che tutti gli studenti si pongono di fronte ai kana.
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