Cucina giapponese di casa. Edizione illustrata - TuttoGiappone

Cucina giapponese di casa. Edizione illustrata

 21,80

  • JPY: ¥ 3,040

di Harumi Kurihara
192 pagine
Guido Tommasi Editore

23,75

Con questo libro scoprirete cos’è la cucina giapponese e come prepararla. E’ una cucina che trova spazio sui tavoli dei giapponesi ogni giorno e punta all’equilibrio e ad una alimentazione sana.

La cucina giapponese è una cucina più leggera di altre, povera di grassi e di latticini in particolare. Non è vegetariana ma attribuisce un’importanza cruciale alla verdura per un pasto equilibrato.
Nel libro troverete un’ampia gamma di deliziose ricette a base di ortaggi.

Cucina giapponese di casa, è stato ideato dall’autrice partendo da una riflessione sui suoi viaggi, le amicizie e il lavoro, che l’ha portata a comprendere che le culture diverse funzionano come lingue diverse. Ci sono cose che si possono tradurre direttamente, mentre alcuni concetti hanno bisogno di una spiegazione. È indispensabile conoscere le basi, gli strumenti con cui si lavora.

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Copertina flessibile, 192 pagine
Lingua: Italiano

500 sushi
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