manuale
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Cucina giapponese di casa. Edizione illustrata
Il prezzo originale era: € 19,40.€ 19,40Il prezzo attuale è: € 19,40.- JPY: ¥ 3.040
di Harumi Kurihara
192 pagine
Guido Tommasi Editore23,75 €
Con questo libro scoprirete cos’è la cucina giapponese e come prepararla. E’ una cucina che trova spazio sui tavoli dei giapponesi ogni giorno e punta all’equilibrio e ad una alimentazione sana.
La cucina giapponese è una cucina più leggera di altre, povera di grassi e di latticini in particolare. Non è vegetariana ma attribuisce un’importanza cruciale alla verdura per un pasto equilibrato.
Nel libro troverete un’ampia gamma di deliziose ricette a base di ortaggi.Cucina giapponese di casa, è stato ideato dall’autrice partendo da una riflessione sui suoi viaggi, le amicizie e il lavoro, che l’ha portata a comprendere che le culture diverse funzionano come lingue diverse. Ci sono cose che si possono tradurre direttamente, mentre alcuni concetti hanno bisogno di una spiegazione. È indispensabile conoscere le basi, gli strumenti con cui si lavora.
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Ramen. Noodles giapponesi e stuzzichini
Il prezzo originale era: € 16,34.€ 16,34Il prezzo attuale è: € 16,34.- JPY: ¥ 2.560
di Tove Nilsson
Guido Tommasi Editore-Datanova
152 pagine20,00 €
Il sapore pieno ed intenso, il brodo ricco, gli spaghetti elastici la carne morbida, le verdure e le uova, tutto questo fa della modesta ciotola di ramen un pasto che appassiona fin dal primo assaggio.
Questo libro parla di ingredienti, preparazioni e ricette. L’autrice presenta varie ricette, tutte eccellenti, accompagnate da bellissime fotografie e spiega come preparare i vari ingredienti da aggiungere, come ad esempio le uova, l’olio all’aglio, e con cenni storici alla storia culinaria.
E’ di lettura scorrevole e piacevole, con una breve introduzione al tema. -
100 Proverbi Giapponesi a Colori: Proverbi, espressioni e modi di dire giapponesi illustrati, spiegati e con esempi d’uso
Il prezzo originale era: € 15,44.€ 15,44Il prezzo attuale è: € 15,44.- JPY: ¥ 2.420
di Riccardo Gabarrini, Aki Kakudi
110 pagine18,90 €
I proverbi sono un mezzo che trasmette cultura attraverso le generazioni. Leggerli è divertente e studiare il giapponese con loro è stimolante. Il libro offre anche traduzione ed annotazioni, per meglio comprendere certi termini o significati inusuali, legati a qualche aspetto culturale a noi poco noto.
Bellissimi i disegni che accompagnano i proverbi.Un libro adatto a tutti, per chi ha appena cominciato lo studio dell giapponese ma anche per chi lo conosce, perché permette di scoprire tanti nuovi termini da integrare e non ultimo, un pizzico di antica saggezza.
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La vita quotidiana in Giappone al tempo dei samurai (1185-1603)
Il prezzo originale era: € 10,09.€ 10,09Il prezzo attuale è: € 10,09.- JPY: ¥ 1.581
di Louis Frédéric
362 pagine
Editore BUR12,35 €
Il periodo di disordini politici che ha caratterizzato l’Asia così come l’Europa del XII secolo, ha portato radicali cambiamenti nell’assetto politico dei paesi medievali.
In Giappone si avvicendano generali, capi militati e dinastie guerriere, mentre l’aristocratica nobiltà rimane relegata ai margini nei palazzi di Kyoto.
I samurai incarnano i valori militari dell’epoca e a loro spettano l’onore e le avventure.
E’ un etica che rimarrà impressa a lungo nella cultura giapponeseLouis Frédéric riesce a darci un quadro del Giappone vivace e ricco di dettagli, una rara opportunità per scoprire di più sulla vita quotidiana in un periodo tanto tormentato.
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Storia dei samurai. Cronache dal periodo degli Stati combattenti
Il prezzo originale era: € 17,97.€ 17,97Il prezzo attuale è: € 17,97.- JPY: ¥ 2.816
di Francesco Dei
366 pagine
Editore Odoya22,00 €
Nel XVI secolo in Giappone numerose famiglie di samurai si scontravano per il controllo e l’unificazione del paese, uno scenario reso ancora più complesso dalla presenza di migliaia di clan bellicosi in contrasto tra loro. L’autore descrive la situazione delle istituzioni politiche dell’epoca e gli aspetti economici e sociali, nonché il rapporto con gli europei.
Prende poi in esame i principali e famosi daimyo e samurai, la loro ascesa, la loro etica, le tattiche di guerra. Vengono esposte le campagne di guerra e le battaglie e i fatti che portarono all’emergere di una figura sopra le altre, Tokugawa Ieyasu, che da modesta figura divenne figura quasi divina.
Questo libro è una nuova edizione di quello già pubblicato con il titolo “II sole e il ciliegio” nel 2011. Questa nuova edizione si arricchisce di con battaglie e campagne militari e numerose mappe.
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Giappone in 100 parole. Edizione a colori
Il prezzo originale era: € 19,33.€ 19,33Il prezzo attuale è: € 19,33.- JPY: ¥ 3.028
di Gavin Blair, Ornella Civardi, A. Otani
224 pagine
Editore Nuinui23,65 €
Colorato e vivace dizionario illustrato del Giappone e delle tradizioni, mode, tendenze e rituali.
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Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia
Il prezzo originale era: € 17,77.€ 17,77Il prezzo attuale è: € 17,77.- JPY: ¥ 2.784
di Kyoko Asada
192 pagine
Editore Hopeli21,75 €
Un libro che non è solo un ricettario perché contiene utilissime spiegazioni per far conoscere i piatti da preparare, con ingredienti facilmente reperibili.
Molto ben curato, ci porta alla scoperta di cose diverse da sushi e tempura, ottimi piatti tradizionali leggeri e sani, spesso fondamento della lunga vita del popolo giapponese.
Ampio ricettario ricco di illustrazioni. -
Kaizen. La filosofia giapponese del grande cambiamento a piccoli passi
Il prezzo originale era: € 10,86.€ 10,86Il prezzo attuale è: € 10,86.- JPY: ¥ 1.702
di Christie Vanbremeersch
256 pagine
Giunti Editore13,30 €
Kaizen è una parola giapponese che indica il miglioramento costante e la ricerca del meglio.
Implica conseguentemente la capacità di adattarsi e di porsi degli obiettivi graduali da applicare alla vita di tutti i giorni.
E’ un termine mutuato dal mondo dell’industria, dove ha trovato la sua espressione nel dopo guerra, quando le aziende giapponesi hanno sollevato il paese dalla miseria fino ai vertici della produzione mondiale.Ma non è una filosofia che nasce all’improvviso in ambito aziendale, è il frutto di un approccio antico che tutti i giapponesi conoscono, e che in buona misura si sforzano di applicare. Perfezionare a piccoli passi il proprio percorso permette di sbloccare situazioni di stallo in cui ci troviamo spesso quando ad esempio cambiamo ambiente.
Scopriamo insieme di cosa siamo realmente capaci con progressi realistici e un percorso che ci porta alla realizzazione dei nostri desideri.
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La cucina popolare e i matsuri del Giappone. Feste tradizionali, gusti e profumi del Sol Levante
Il prezzo originale era: € 11,05.€ 11,05Il prezzo attuale è: € 11,05.- JPY: ¥ 1.731
di Stefania Viti, Miciyo Yamada
160 pagine
Editore Gribaudo13,52 €
Le feste popolari in Giappone, chiamate matsuri, sono l’occasione per trovare alcuni piatti tipici dello street food giapponese. Queste feste attirano infatti numerose bancarelle che offrono una grande varietà di prodotti tipici della tradizione. Gustosi spiedini, dolci di riso, frittate agrodolci di carne e verdure, spaghetti saltati con salsa di soia, ramen.
E’ un mondo culinario variopinto, ricco di aromi e fragranze, che questo libro intende portare a casa tua, illlustrando sia uno spaccato degli alimenti che i giapponesi consumano sia delle ricette per provare ad assaggiare queste pietanze.
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Giappomania. Edizione a colori
Il prezzo originale era: € 15,44.€ 15,44Il prezzo attuale è: € 15,44.- JPY: ¥ 2.420
di Marco Reggiani e S. Ferrero
Mondadori Electa18,90 €
Giappomania è un coloratissimo caleidoscopio di informazioni sul Giappone. Attraverso fumetti ed illustrazioni gli autori ci danno consigli di viaggio e ci portano a scoprire cose nuove e curiose sul Giappone. Piacevole da leggere e ricco di contenuti, decisamente un’ottima combinazione.
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Giappone. Guida Lonely Planet. Edizione aggiornata 2020
Il prezzo originale era: € 27,16.€ 27,16Il prezzo attuale è: € 27,16.- JPY: ¥ 4.256
di AA.VV.
Editore EDT33,25 €
Oltre mille pagine di indicazioni, strumenti ed itinerari per programmare il tuo viaggio ideale in Giappone.
I suggerimenti degli esperti.
I segreti del posto.
Itinerari consigliati. -
Ti va di giappare? 2 – il tuo manuale di giapponese intermedio (adatto anche al JLPT N5)
Il prezzo originale era: € 21,95.€ 21,95Il prezzo attuale è: € 21,95.- JPY: ¥ 3.440
di Davide Moscato
26,85 €
Dopo il successo del primo libro, Moscato ripropone un nuovo testo per chi è avido di imparare. Con l’obiettivo concreto di leggere manga, parlare con giapponesi e comprendere gli anime, il libro intende portare il lettore ad un livello intermedio, con un cammino iniziato nel primo libro.
Un manuale per tutti, facile e nuovo con cui si può davvero imparare il giapponese di livello intermedio, ben oltre il livello JLPT N5. Un manuale davvero efficace, semplice e chiaro, con oltre 150 coloratissime pagine di frasi di esempio, esercizi, spiegazioni, schemi, dialoghi, trucchi e consigli, un pratico dizionario, forme grammaticali, spiegazioni dei kanji.