Informazioni aggiuntive
| Lingua | Italiano |
|---|---|
| Spedizione da | Italia |
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Ramen. Noodles giapponesi e stuzzichini
€ 19,34
- JPY: ¥ 2.560
di Tove Nilsson
Guido Tommasi Editore-Datanova
152 pagine
20,00 €
Il sapore pieno ed intenso, il brodo ricco, gli spaghetti elastici la carne morbida, le verdure e le uova, tutto questo fa della modesta ciotola di ramen un pasto che appassiona fin dal primo assaggio.
Questo libro parla di ingredienti, preparazioni e ricette. L’autrice presenta varie ricette, tutte eccellenti, accompagnate da bellissime fotografie e spiega come preparare i vari ingredienti da aggiungere, come ad esempio le uova, l’olio all’aglio, e con cenni storici alla storia culinaria.
E’ di lettura scorrevole e piacevole, con una breve introduzione al tema.
Descrizione
Copertina flessibile, 152 pagine
Lingua: Italiano
Cuciniamo giapponese. Gustose e semplici ricette per rimanere in forma e vivere a lungo e in salute
9,5 euro
La cucina popolare e i matsuri del Giappone. Feste tradizionali, gusti e profumi del Sol Levante
16,05 euro
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I piatti tipici del Giappone, come il sushi il ramen e i dessert, sono popolari in tutto il mondo. Oggi grazie a questo completissimo libero della apprezzata scrittrice Nancy Singleton Hachis, i piatti locali e tradizionali dell’interno del Sol levante sono a disposizione di chiunque ami cucinare a casa.
Le 400 ricette raccolte in questo libro sono divise in 15 capitoli per portata, si scopre la cultura gastronomica di ogni regione del Paese, che si articola in tante ricette a base di spaghetti, zuppe, dolci, verdure sottaceti, piatti unici.
Il capitolo sugli chef contiene i menu di noti chef giapponesi che lavorano in tutto il mondo.
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L’autore ci porta a conoscere questa cucina nota per essere saporita e sana ma anche molto elegante, oltre 300 pagine ti permetteranno di scoprire e riprodurre numerosi piatti deliziosi.
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Con il nostro libro imparerai anche la tradizione e i pregi della cucina giapponese e i molteplici vantaggi che questa raffinata alimentazione comporta.
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Mario Marega ci propone alcuni dei racconti storici più belli e antiche fiabe del folklore del Sol Levante, miti ed avventure e le vicende dei primi sovrani.
Si scopre così attraverso racconti tra mito e storia, tra esseri favolosi e grandi re, le origini del Giappone.
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Un libro corposo e profondo, ma scorrevole, che permette di capire davvero il Giappone.
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Fantasmi e divinità vivono nelle strade e nei corsi d’acqua, nelle risaie e sono molto importanti per definire le identità di queste persone. Più ne sai del Giappone, più diventi sempre più desideroso di conoscere, esplorando gli aspetti misteriosi e strani della sua cultura, il mondo dell’eleganza e della delicatezza, a cui dedicare delle ore, dei giorni e degli anni interi.
Questa guida fornisce una panoramica degli aspetti a fondamento di questa cultura. Cita i personaggi e le opere che hanno segnato l’epoca, e alcuni degli stranieri che hanno contribuito a diffondere la loro passione per il Giappone, le loro esperienze e avventure. Una piccola guida che ti porta in un viaggio di scoperta del mondo del Sol Levante.
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La cucina giapponese sembra complessa, e non c’è dubbio che sia anche sofisticata in molti aspetti. In realtà i piatti quotidiani sulla tavola dei giapponesi sono molto più facili di quello che si pensa e sono il più delle volte anche dei piatti semplici da riprodurre a casa notra. E’ possibile realizzarli facilmente anche sostituendo alcuni ingredienti difficili da trovare con prodotti nostrani, anche così si otterranno delle pietanze piacevolissime.
Un libro ricco di ricette pratiche per essere fatte tutti i giorni, un aiuto in cucina che rende divertente preparare i nostri pasti.
Un libro pratico: le ricette sono spiegate in maniera molto semplice e sono di facile esecuzione. Offre anche un piccolo dispensario con gli ingredienti e i condimenti di base. Una sezione è dedicata alla realizzazione delle salse più comuni.
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Storia del Giappone e dei giapponesi. Nuova edizione
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Il Giappone viene visto fin troppo spesso come il paese della tecnologia, delle megalopoli, della crescita economica, dei fumetti, e pure come il paese di samurai geishe e sushi.
L’autore intende mostrarci molto di più e inizia un percorso storico dalle origini fino ai giorni nostri, descrivendo le vicende politiche di corte, la figura dell’imperatore
gli scontri tra i clan e l’ascesa di una classe militare, l’unificazione del paese.Passa poi a raccontarci il periodo Meji e le vicende legate alla Seconda Guerra Mondiale, e poi il boom economico e i rapporti complessi con gli altri paesi.
Il tutto non mancando di ricordarci le figure che hanno primeggiato nell’arte. Un cammino storico completo quindi su come le vicende del passato abbiano plasmato queste isole e portato il paese tra i primi posti in tanti campi, diventando una realtà unica nel panorama mondiale.
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Giappone. Guida Lonely Planet. Edizione aggiornata 2020
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I suggerimenti degli esperti.
I segreti del posto.
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La cucina giapponese illustrata. Edizione a colori
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La cucina giapponese è stata inserita dall’Unesco tra i patrimoni culturali immateriali dell’umanità. E’ il frutto di millenni di tradizioni ed è quindi un vero tesoro che unisce gusto, bellezza e salute.
Un libro ricco di ricette, aneddoti, storie, menù, tecniche e ingredienti. impara i segreti dell’arte del sushi, i tipi di noodles, le abitudini a tavola in Giappone e la preparazione dei cestini da pranzo.
Una panoramica con le risposte per preparare la cucina giapponese come un vero esperto.
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Disegnare volti manga. Le espressioni facciali
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Il paese più stupido del mondo
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Quanto tempo occorre per capire un paese? Una settimana, un mese, un anno o forse decenni? Dato che fondamentalmente non c’è una riposta perché non c’è mai fine alla scoperta, e probabilmente nemmeno forse una vita è sufficiente, l’autore si sente di poter dire la sua sul Giappone sulla base della propria esperienza di due mesi di permanenza, per raccontare cosa ha visto e in polemica con chi ci è passato per una breve vacanza e scrive libri un cui mostra di saperne come se ci sia stato anni invece che pochi giorni. Con tono piacevolmente saccente non manca di divertire il lettore con i suoi racconti che mostrano uno paese stupido… o che forse fa sentire stupido chi lo visita. Al lettore la risposta.
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Ciascun paese ha i propri mostri e il Giappone non è certo da meno. Tra fantasmi ed esseri ultraterreni, l’elenco è lungo e venirne a capo aiuta a capire le storie moderne del Giappone che sono intrise di questa cultura narrativa fantastica.
Il folclore nipponico presenta esseri nati sul suolo giapponese ad altri presi a prestito da altre culture. Hakutaku è il nome di un libro leggendario, regalato da un animale magico ad un antico sovrano, che conteneva un elenco di esseri mitologici. La tradizione di creare questi elenchi ed arricchirli con sempre nuovi spiriti ed esseri leggendario ha dato vita ad un filone che è ancora in voga ai giorni nostri.
Con belle illustrazioni ed una narrazione scorrevole, questo libro ci porta a conoscenza di un mondo di fantasia, la mitologia è il filtro con cui si esprime una cultura millenaria, creativa e variegata e la fonte di ispirazione per gli autori moderni.
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Un libro scritto in modo informale ma con tanta passione e con l’intento di organizzare e fornire informazioni pratiche sulla grande metropoli di Tokyo, una città che ha molti più abitanti di intere nazioni.
Tra mappe, codici QR, illustrazioni e descrizioni c’è tanto da leggere e da scoprire in questo libro che mostra un grande affetto per questa città sempre in mutamento. E se da un lato le indicazioni di negozi e locali ci dicono cosa andare a vedere a colpo sicuro, le informazioni sulla vita dei giapponesi ci aprono una finestra sul paese, per meglio capire la città e anche i suoi abitanti.
Un libro per aiutarci ad esplorare la capitale giapponese ma anche per il piacere di imparare di più sul Giappone.
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Japonisme. Ikigai, bagno nella foresta, wabi-sabi e molto altro
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“Japonisme” propone suggerimenti pratici per una vita più sana e consapevole attraverso l’antica arte giapponese del trovare appagamento. Cercare il proprio ikigai, lo scopo sviluppare la consapevolezza nelle varie circostanze della vita di tutti i giorni? I giapponesi hanno trovato un senso di completezza in pratiche quali la calligrafia, l’ikebana, il kintsugi (riparare le ceramiche con l’oro), il bagno nella foresta e la cerimonia del tè. Sono aspetti di tradizione e filosofia espressi attraverso l’estetica.
Con questo libro potrete portare un po’ di “Japonisme” nella vostra vita, guardandola attraverso una lente differente, che vi permetterà di migliorare il vostro modo di rapportarvi con la vita ed arricchire il vostro spirito.
Non un semplice libro sulla ricerca della felicità, ma una guida alla comprensione di aspetti della cultura orientale esposti in modo chiaro e accompagnato con splendide illustrazioni.
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Amo Il Sushi – Maglietta uomo, donna e bambino
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Scopri di piùT-shirt ispirata all’arte e al cibo giapponese, serigrafata, di alta qualità, morbida e confortevole.
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Taglie disponibili S, M, L, XL, XXL16,99 €
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Il Giappone moderno. Una storia politica e sociale
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Un libro utilissimo per capire il Giappone moderno, presenta un quadro della storia sociale, culturale e politica del Giappone. L’arco temporale copre dal periodo Tokugawa ad oggi.
L’autrice ripercorre l’evoluzione del paese per spiegare cosa lo ha portato ad affermarsi come una potenza economica e politica.
Una descrizione accurata delle problematiche della vita quotidiana, delle donne, delle minoranze e dei complessi scenari che hanno trasformato il paese.
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Alex Kerr si trasferisce in Giappone a 13 anni e scopre un paese meraviglioso per bellezza, eleganza, tradizione, cose che vede però scomparire con l’avanzare della modernità.
Decide di fare del Giappone che ama la sua vita, di collezionare le tracce di quel Giappone antico e ricco di cultura e si laurea in giapponese diventando uno dei più stimati studiosi di cultura giapponese.All’inizio degli anni ’70 compra un’antica casa di campagna in un luogo inaccessibile sull’isola di Shikoku. Presta molta attenzione ai materiali e alle tecniche tradizionali per ripristinarla e utilizzarla come punto di partenza per la sua ricerca personale e appassionata sul Giappone che scompare.
Kerr ci introduce alla grande bellezza del Giapppone, l’arte della calligrafia, le affascinanti ombre del Teatro Kabuki, l’architettura tradizionale, la cerimonia del tè, i templi Zen e i santuari, la bellezza rustica del passato.
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Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale. Edizione illustrata
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Guido Tommasi Editore-Datanova23,75 €
Yoshoku indica quei piatti che in Giappone sono di origine occidentale ma che vengono adattati al gusto giapponese. Alcuni di questi sono ormai dei classici della cucina giapponese.
Ispirandosi a questa pratica, Jane Lawson ha pensato di proporre il proprio yoshoku in occidente con i piatti giapponesi. Pur restando fedele ai sapori orientali, l’autrice propone ricette che mescolano la cucina giapponese con prodotti occidentali per creare piatti che conquistano con la loro inusuale raffinatezza.
Un piacere per gli occhi e il palato di chi apprezza la gastronomia orientale e vuole scoprire come abbinare elementi a volte misteriosi per creare piatti unici.
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Washoku. L’arte della cucina giapponese. Tecniche e strumenti
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Scopri di piùdi Hirohiko Shoda
Giunti Editore27,55 €
Un gran bel libro sull’arte della cucina giapponese: dotato di una delle culture gastronomiche più interessanti, il Giappone ha molto da offrire al di là dei piatti più noti. L’autore espone del ricette più amate in Giappone con tecniche e strumenti che raccontano anche una filosofia culinaria. Sushi, ramen, tofu ma anche dashi, wagyu, wagashi non avranno più segreti.
L’autore ci porta a conoscere questa cucina nota per essere saporita e sana ma anche molto elegante, oltre 300 pagine ti permetteranno di scoprire e riprodurre numerosi piatti deliziosi.
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Editore Il CastelloUn libro professionale, le tecniche sono spiegate passo passo, fornisce indicazioni sia a chi intende disegnare a mano libera che tramite tavolette grafiche.
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Scopri di piùdi Marco Reggiani e S. Ferrero
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Giappomania è un coloratissimo caleidoscopio di informazioni sul Giappone. Attraverso fumetti ed illustrazioni gli autori ci danno consigli di viaggio e ci portano a scoprire cose nuove e curiose sul Giappone. Piacevole da leggere e ricco di contenuti, decisamente un’ottima combinazione.
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