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Lingua | Italiano |
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€ 16,45
di Atsuko Ikeda
159 pagine
Il Castello
17,10 €
Atsuko Ikeda propone in questo libro oltre 60 ricette di maki, nigiri, gunkan e piatti di sushi artistico e destrutturato.
Il termine “sushi” si riferisce alla combinazione di “riso condito con aceto” con ingredienti crudi, affumicati, in salamoia, arrostiti o arrostiti per formare nigiri, maki e gunkan.
In questo libro, Atsuko rivela i semplici segreti della preparazione del sushi e combina nuovi metodi e ingredienti con tecniche e ricette tradizionali per offrire una vasta gamma di piatti sushi colorati ma facili da preparare.
Oltre alle classiche ricette di maki e nigiri, ci sono anche ricette per preparare hamburger, bombe e insalate di sushi.
Il libro spiega l’attrezzatura, le tecniche e gli ingredienti offerti, insieme a istruzioni dettagliate per preparare diversi tipi di sushi.
C’è anche una sezione sushi creativa che incorpora nuove idee come bombe sushi, hamburger e ciambelle, torte e sandwich al sushi. Se ti piace il sushi scomposto, prova il tipico e festoso chirashizushi, una ciotola di maiale e donburi o un’insalata di sushi in una pentola. E infine, ecco una squisita scelta di ricette per sushi vegetariano e vegano. Ci sono alcune sorprese come il sushi inari e il nigiri vegetariano.
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Copertina rigida, 159 pagine
Lingua: Italiano
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di F. Mazzini e G. Pianigiani
64 pagine
Edizioni del Baldo
3,80 €
Libro compatto e carino, scritto in maniera semplice e con meravigliose illustrazioni.
90 ricette per conoscere sapori e colori della cucina orientale, ottimo per iniziare a scoprire il mondo del sushi.
di Tashiro Aoki
9,90 €
Assapora le ricette più diffuse in Giappone Giappone direttamente sulla tua tavola. Un affascinante viaggio nella cucina del Sol Levante con le ottime ricette di questo libro, per sorprendere tutti i tuoi ospiti.
Scopri come usare gli ingredienti della cucina giapponese per preparare piatti prelibati, tra cui Nigiri sushi ai gamberi, chahan ai gamberetti, sashimi di tonno in salsa d’arancia, nigiri sushi al salmone, ramen, onigiri, okonomiyaki, roll kyabetsu e dolci deliziosi come i dango.
Con il nostro libro imparerai anche la tradizione e i pregi della cucina giapponese e i molteplici vantaggi che questa raffinata alimentazione comporta.
T-shirt ispirata all’arte e al cibo giapponese, serigrafata, di alta qualità, morbida e confortevole.
Colore nero, navy, asfalto, ardesia, blu reale, argento, marrone
100% Cotone
Taglie disponibili S, M, L, XL, XXL
16,99 €
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