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di Tim Anderson
254 pagine
Editore EDT
33,25 €
Tokyo è una città fantastica per chi ama scoprire cose nuove e differenti, con i suoi infiniti negozi traboccanti di ogni merce possibile, in particolare è una vera miniera di tesori per gli appassionati di cibo.
Ogni angolo, terrazza, vicolo o supermercato sotterraneo è un arcobaleno di sapori e profumi.
Tokyo Stories è un viaggio gastronomico attraverso ricette e storie della megalopoli giapponese, tra i chioschi di pollo, i distributori automatici di zuppe, i ristorantini più autentici e le ricette di casa.
Più di ottanta ricette con fotografie ed aneddoti raccontati in modo piacevole da Tim Anderson che durante i suoi viaggi in Giappone ha potuto raccogliere e selezionare per dedicarli ai maniaci del Giappone e per chiunque sia incuriosito dalla cultura giapponese e da quella culinaria.
Copertina rigida, 254 pagine
Lingua: Italiano
| Lingua | Italiano |
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| Spedizione da | Italia |
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di Patrick Colgan
80 pagine
Editore GoWare
12,34 €
Patrick Colgan ci porta con sé nei suoi itinerari attraverso il Giappone, dalle confusione di Tokyo alle montagne dove vivono gli orsi nel nord del paese, poi verso le isole tropicali e i ciliegi in fiore di Kyoto. Poi ci racconta della grande devastazione dello tsunami del 2011 e dal disastro nucleare di Fukushima.
La prima edizione ha avuto un grande successo e in questa seconda Patrick Colgan ha aggiunto nuovi materiali frutto dei suoi ultimi viaggio. Ed ecco che ci presenta le sue esperienze a Kanazawa, ci porta nei suoi ristoranti ramen preferiti, e fornisce un utile glossario per venire incontro a chi viaggia in Giappone per la prima volta e ha bisogno di orientarsi.
La scoperta di un mondo all’apparenza incomprensibile attraverso la narrazione di Patrick Colgan svela un Giappone che è fatto da numerose facce, circostanze e vicende. Dove la bellezza non sta sempre e solo nel paesaggio e nelle località, ma anche nelle vicende umane sia degli abitanti che del viaggiatore stesso, che partecipa a alla storia.
L’esperienze dei viaggi in Giappone di Patrick Colgan sono frutto di una grande passione per quelle isole e questo traspare in modo aperto e solare quando capitolo dopo capitolo lo seguiamo tra avventure e disavventure.
di AA.VV.
Editore EDT
33,25 €
Oltre mille pagine di indicazioni, strumenti ed itinerari per programmare il tuo viaggio ideale in Giappone.
I suggerimenti degli esperti.
I segreti del posto.
Itinerari consigliati.
di Fany Pechiodat, Amandine Pechiodat, Iwonka Bancerek, K. Kuno
139 pagine
Editore Jonglez
14,20 €
Una selezione di 30 tra i 160.000 ristoranti di Tokyo, indicazioni interessanti che non si trovano sulle classiche guide della città. Ottimi consigli per una visita alternativa della grande metropoli.
di Kiryu Takagi
350 pagine.
26,99 €
Che cosa succede se ti ritrovi a dover affrontare una prova difficile?
Come superare le tue paure e preoccupazioni?
Quale atteggiamento tenere quando sfide o ostacoli si presentano sul tuo cammino?
Quattro libri di filosofia giapponese che racchiudono concetti filosofici giapponesi che permettono di comprendere come elevarsi di fronte alle avversità e non esserne posseduti.
I principi di vita del Sol Levante sanno trasmettere pace e serenità e permettono di cambiare il tuo modo di vedere le cose.
Quattro indispensabili guide per immergersi nello spirito di vita giapponese e comprendere meglio sé stessi e crescere dal punto di vista personale.
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Ikigai La tua missione di vita, il tuo perché |
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Kaizen Il metodo per migliorarsi sempre e di continuo (in tutti gli ambiti della propria vita) |
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Shinrin-Yoku La terapia giapponese a contatto con la natura |
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Kintsukuroi L’arte giapponese di curare le ferite dell’anima e valorizzare la loro unicità |
di Carla Bardi e Ikuei Arakane
119 pagine
Editore Gribaudo
12,25 €
Le combinazioni possibili di piatti a base di riso sono numerosissime e permettono di realizzare sushi con un incredibile serie di ottime farciture.
Questo libro mostra passo dopo passo come realizzare le ricette, accompagnato da eccellenti fotografie e video per meglio comprendere come arrotolare e pressare gli ingredienti.
Sono inoltre presentate idee per insalate, zuppe e sashimi.
Un grande compagno in cucina con tutto quello che occorre per realizzare con successo un vero pranzo giapponese.
di James Campbell
176 pagine
Guido Tommasi Editore-Datanova
23,75 €
La pasticceria giapponese è stata fortemente influenzata da quella occidentale per cui oggi, in un negozio di torte a Tokyo, non è certo insolito trovare grossomodo prodotti molto simili a quelli che si trovano in Europa.
I dolci della più stretta tradizione giapponese si trovano invece in negozi specializzati. La differenza è piuttosto netta tra gli articoli in vendita. Dato che la panificazione come la conosciamo noi è arrivata molto tardi in Giappone, per secoli i giapponesi non hanno mai prodotto torte e biscotti, ma qualcosa di diverso, il dolce tradizionale giapponese è a base di riso e legumi.
Questo libro propone un incontro tra le due tradizioni dolciarie, tratta della produzione di pasticceria moderna, dove i sapori dei prodotti orientali sono impiegati per realizzare dolci originali con gusto giapponese.
Più di 50 ricette di biscotti, macarons, torte, proposte con lo stile orientale che rende queste realizzazioni originali nella presentazione e nei sapori.
di Marie-Laure Tombini
186 pagine
Editore De Agostini
9,90 €
La cucina giapponese alla portata di tutti. 90 ricette deliziose e saporite di sushi, maki, nigiri, hosomaki, tempura e yakitori. Dalle più classiche alle più particolari.
Il gusto raffinato dei piatti giapponesi un una rassegna di ricette facili e ben spiegate. Libro ricco di spiegazioni sulle tecniche illustrate da fotografie per creare passo passo diversi tipi di sushi.
Perfetto per chi è alle prime armi ma con ricette intriganti anche per chi è più esperto e vuole sperimentare nuovi piatti.
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