giapponese
-
KANA Caratteri e suoni della lingua giapponese: Corso con esercizi scelti di scrittura e pronuncia per imparare hiragana e katakana
Il prezzo originale era: € 12,81.€ 12,81Il prezzo attuale è: € 12,81.- JPY: ¥ 1.990
di Riccardo Gabarrini
162 pagine15,55 €
Chi vuole imparare il giapponese deve imparare i kana, hiragana e katakana. Ma memorizzarli non è semplice perché ci appaiono come caratteri arbitrari, senza una ragione.
Questo libro presenta un’ampia introduzione alla lingua giapponese (scrittura e pronuncia) ed un corso per imparare i kana (hiragana e katakana) pensato apposta per gli studenti italiani.Attraverso storie e tecniche di memorizzazione questo libra guida il lettore italiano a comprendere scrittura e pronuncia e risponde alle mille domande che tutti gli studenti si pongono di fronte ai kana.
Dello stesso autore:
Capire i Kanji -
Whisky giapponese. La guida completa ai whisky più esotici al mondo. Ediz. a colori
Il prezzo originale era: € 27,32.€ 27,32Il prezzo attuale è: € 27,32.- JPY: ¥ 4.245
di Dominique Roskrow
288 pagine
Edizioni LSWR33,15 €
Il Giappone produce alcuni dei migliori whisky al mondo. A cosa è dovuta la rapida ascesa? L’esperto di whisky Dominic Roskrow ci porta alla scoperta di questo prodotto ricercato, dalla prima distilleria degli anni ’30, attraverso la cultura dei bar Tory degli anni ’50, fino agli highball e ai cocktail serviti oggi nei bar di tutto il mondo.
Tecniche di produzione del whisky, profili di importanti distillerie, interviste a figure chiave del settore e recensioni dei principali whisky bar del Giappone e d’oltreoceano.
-
Kyoto Segreta: Dietro la superficie si nascondono mille storie
Il prezzo originale era: € 9,07.€ 9,07Il prezzo attuale è: € 9,07.- JPY: ¥ 1.410
di Sasori
225 pagine11,00 €
In questo libro l’autore ha raccolto testimonianze verbali e storie popolari per farle conoscere ai lettori italiani.
La gente, le tradizioni, le leggende cittadine e le storie che gli anziani raccontano ancora ai bambini di Kyoto, città che è considerata il centro della tradizione giapponese. Un saggio a metà tra guida turistica viaggio al centro dei miti e delle leggende giapponesi della città millenaria di Kyoto .
In ogni capitolo racconta eventi, luoghi, creature e incontri con la natura soprannaturale delle leggende. Esplorare queste storie porterà un ulteriore passo avanti nella comprensione dello spirito di una popolazione che presenta una tradizione affascinante.
-
Forse non tutti sanno che in Giappone. Curiosità, storie inedite, misteri, aneddoti storici e luoghi sconosciuti
Il prezzo originale era: € 7,83.€ 7,83Il prezzo attuale è: € 7,83.- JPY: ¥ 1.216
di Antonio Moscatello
314 pagine
Editore: Newton Compton Editori9,50 €
La copertina lascia intendere di avere a che fare con un libero di aneddoti e curiosità. Ma anche se questi non mancano, l’autore ci presenta molto più di questo.
Il Giappone è un paese di antitesi: modernità e tradizione, tecnologia e spiritualismo convivono gli uni accanto agli altri in una specie di sintesi alchemica.Il paese è quindi difficile da collocare in una specifica posizione, e questo lo rende ricco di mistero e di fascino.
Il Giappone ci appare come livelli di un videogame, schermi giganti, abiti gotici, grattacieli modernissimi, bar con kataoke e bochi di bamboo, parchi, templi antichissimi e deleganti, in perpetua celebrazione della natura e degli elementi.Scoprire il Giappone significa svelare mille volti di un Paese che preserva con passione la sua multiforme natura. E la cosa più bella è che è davvero divertente scoprire uno ad uno i suoi segreti.
-
Orizzonte Giappone: Viaggio fra cultura, cucina e natura di un paese all’apparenza incomprensibile
Il prezzo originale era: € 10,17.€ 10,17Il prezzo attuale è: € 10,17.- JPY: ¥ 1.580
di Patrick Colgan
80 pagine
Editore GoWare12,34 €
Patrick Colgan ci porta con sé nei suoi itinerari attraverso il Giappone, dalle confusione di Tokyo alle montagne dove vivono gli orsi nel nord del paese, poi verso le isole tropicali e i ciliegi in fiore di Kyoto. Poi ci racconta della grande devastazione dello tsunami del 2011 e dal disastro nucleare di Fukushima.
La prima edizione ha avuto un grande successo e in questa seconda Patrick Colgan ha aggiunto nuovi materiali frutto dei suoi ultimi viaggio. Ed ecco che ci presenta le sue esperienze a Kanazawa, ci porta nei suoi ristoranti ramen preferiti, e fornisce un utile glossario per venire incontro a chi viaggia in Giappone per la prima volta e ha bisogno di orientarsi.
La scoperta di un mondo all’apparenza incomprensibile attraverso la narrazione di Patrick Colgan svela un Giappone che è fatto da numerose facce, circostanze e vicende. Dove la bellezza non sta sempre e solo nel paesaggio e nelle località, ma anche nelle vicende umane sia degli abitanti che del viaggiatore stesso, che partecipa a alla storia.
L’esperienze dei viaggi in Giappone di Patrick Colgan sono frutto di una grande passione per quelle isole e questo traspare in modo aperto e solare quando capitolo dopo capitolo lo seguiamo tra avventure e disavventure.
-
Giappone. Usi, costumi e tradizioni
Il prezzo originale era: € 7,75.€ 7,75Il prezzo attuale è: € 7,75.- JPY: ¥ 1.205
di Giada Ribaudo
Editore Morellini9,40 €
Paese di contraddizione e mistero, eleganza e rigore, il Giappone affascina per gli scenari naturali mozzafiato e gli splendidi grattacieli di Tokyo, senza contare i meravigliosi templi, dove puoi stare in pace con te stesso. Nonostante la sua lontananza, le tradizioni culturali del paese hanno sempre influenzato l’Occidente, così come la letteratura, l’arte, i film e i manga, gli origami e le arti marziali.
Fantasmi e divinità vivono nelle strade e nei corsi d’acqua, nelle risaie e sono molto importanti per definire le identità di queste persone. Più ne sai del Giappone, più diventi sempre più desideroso di conoscere, esplorando gli aspetti misteriosi e strani della sua cultura, il mondo dell’eleganza e della delicatezza, a cui dedicare delle ore, dei giorni e degli anni interi.
Questa guida fornisce una panoramica degli aspetti a fondamento di questa cultura. Cita i personaggi e le opere che hanno segnato l’epoca, e alcuni degli stranieri che hanno contribuito a diffondere la loro passione per il Giappone, le loro esperienze e avventure. Una piccola guida che ti porta in un viaggio di scoperta del mondo del Sol Levante.
-
Nippon. Vivere e scoprire il Giappone
Il prezzo originale era: € 17,92.€ 17,92Il prezzo attuale è: € 17,92.- JPY: ¥ 2.784
di Yutaka Yazawa
225 pagine
Editore: Mondadori Electa21,75 €
Nel Giappone moderno convivono tradizioni antichissime, come quelle dei bagni o del gusto per le imperfezioni, e usanze moderne e tecnologia avanzata.
L’autore delinea il ritratto di un paese ricco di fascino e di contraddizioni, permettendoci di esplorare il meglio della cucina, dell’arte, dello stile di vita e della filosofia dei giapponesi. Nell’arcipelago giapponese sono ben distinte due facce, da una parte Tokyo, megalopoli esemplare nell’armoniosa convivenza dell’era moderna, dall’altro un paese di montagne, coperto da fitte foreste per due terzi, a indicare come il rispetto e la cura della natura siano ancora un elemento centrale della tradizione culturale giapponese.
Dalle pellicole di Miyazaki alla vita nei campi, dalla cerimonia del tè allo shintoismo, cerchiamo un nostro equilibrio zen, scopriamo la gioia dell’ikigai e fermiamoci alla scopertadi ciò che rende il Giappone un paese unico.
-
Giappone. Il ricettario
Il prezzo originale era: € 31,22.€ 31,22Il prezzo attuale è: € 31,22.- JPY: ¥ 4.852
di Nancy Singleton Hachisu
468 pagine
Editore L’Ippocampo37,90 €
I piatti tipici del Giappone, come il sushi il ramen e i dessert, sono popolari in tutto il mondo. Oggi grazie a questo completissimo libero della apprezzata scrittrice Nancy Singleton Hachis, i piatti locali e tradizionali dell’interno del Sol levante sono a disposizione di chiunque ami cucinare a casa.
Le 400 ricette raccolte in questo libro sono divise in 15 capitoli per portata, si scopre la cultura gastronomica di ogni regione del Paese, che si articola in tante ricette a base di spaghetti, zuppe, dolci, verdure sottaceti, piatti unici.
Il capitolo sugli chef contiene i menu di noti chef giapponesi che lavorano in tutto il mondo.
-
Itadakimasu. Dalla cucina giapponese autentica la ricetta della felicità
Il prezzo originale era: € 13,22.€ 13,22Il prezzo attuale è: € 13,22.- JPY: ¥ 2.055
di Giulia Laura Peracchio, Marco Brandolini
Mondadori Electa16,05 €
Un libro che ha il merito di far scoprire le ricette locali e l’autentica cucina giapponese. Una guida preziosa per chi vuole sapere di più sui principi ed aspetti pratici della tradizione culinaria giapponese che l’hanno resa famosa in tutto il mondo.
E’ difficile districarsi nella cucina orientale, tra all you eat asiatici e cucina fusion. Ma con le giuste indicazioni e un po’ curiosità si può arrivare a scoprire l’autentica cucina giapponese, che ha i suoi estimatori in Italia in quei locali che ne rispecchiano la filosofia.
Nella cucina giapponese, ogni piatto ha una sua storia, i suoi rituali, tradizione e creatività.Scritto dagli autori di Japadvisor, il blog più famoso in Italia specializzato nella ristorazione in Giappone, il libro racconta la magia della preparazione e della cucina del Sol Levante, svelando i rapporti tra la saggezza della cucina giapponese e la cultura culinaria italiana.
-
Cucina Giapponese: Tecniche e Consigli per Portare i sapori Orientali a Casa Tua. Incluse Ricette Giapponesi
Il prezzo originale era: € 8,16.€ 8,16Il prezzo attuale è: € 8,16.- JPY: ¥ 1.268
di Tashiro Aoki
9,90 €
Assapora le ricette più diffuse in Giappone Giappone direttamente sulla tua tavola. Un affascinante viaggio nella cucina del Sol Levante con le ottime ricette di questo libro, per sorprendere tutti i tuoi ospiti.
Scopri come usare gli ingredienti della cucina giapponese per preparare piatti prelibati, tra cui Nigiri sushi ai gamberi, chahan ai gamberetti, sashimi di tonno in salsa d’arancia, nigiri sushi al salmone, ramen, onigiri, okonomiyaki, roll kyabetsu e dolci deliziosi come i dango.
Con il nostro libro imparerai anche la tradizione e i pregi della cucina giapponese e i molteplici vantaggi che questa raffinata alimentazione comporta.
-
Washoku. L’arte della cucina giapponese. Tecniche e strumenti
Il prezzo originale era: € 22,70.€ 22,70Il prezzo attuale è: € 22,70.- JPY: ¥ 3.527
di Hirohiko Shoda
Giunti Editore27,55 €
Un gran bel libro sull’arte della cucina giapponese: dotato di una delle culture gastronomiche più interessanti, il Giappone ha molto da offrire al di là dei piatti più noti. L’autore espone del ricette più amate in Giappone con tecniche e strumenti che raccontano anche una filosofia culinaria. Sushi, ramen, tofu ma anche dashi, wagyu, wagashi non avranno più segreti.
L’autore ci porta a conoscere questa cucina nota per essere saporita e sana ma anche molto elegante, oltre 300 pagine ti permetteranno di scoprire e riprodurre numerosi piatti deliziosi.
-
La cucina giapponese illustrata. Edizione a colori
Il prezzo originale era: € 11,35.€ 11,35Il prezzo attuale è: € 11,35.- JPY: ¥ 1.763
di Laure Kié, Haruna Kishi
128 pagine
13,77 €
La cucina giapponese è stata inserita dall’Unesco tra i patrimoni culturali immateriali dell’umanità. E’ il frutto di millenni di tradizioni ed è quindi un vero tesoro che unisce gusto, bellezza e salute.
Un libro ricco di ricette, aneddoti, storie, menù, tecniche e ingredienti. impara i segreti dell’arte del sushi, i tipi di noodles, le abitudini a tavola in Giappone e la preparazione dei cestini da pranzo.
Una panoramica con le risposte per preparare la cucina giapponese come un vero esperto.