Libri e fumetti
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500 sushi
Il prezzo originale era: € 7,83.€ 7,83Il prezzo attuale è: € 7,83.- JPY: ¥ 1.216
di Caroline Bennettdi
288 pagine
Editore Il Castello9,50 €
Nei ristoranti giapponesi possiamo provare tanti tipi di sushi, ma è possibile anche farlo a casa propria. “500 Sushi” ci spiega come fare, presenta una vasta raccolta di ricette che insegnano a scegliere il pesce fresco e gli altri ingredienti per abbinarli in modo fantastico.
“500 sushi” offre ben più di 500 ricette poiché, oltre alle singole, vengono descritte tante varianti di condimenti e guarnizioniUn libro facile da capire con molte ricette innovative e raffinate utilizzando ingredienti facilmente reperibili. Ricco di ricette per il sushi per sperimentare a piacere.
Nell’introduzione offre una panoramica sulla vera cultura del sushi giapponese, storia ed origini. -
Sushi facile. Dai classici maki e nigiri ai piatti moderni e agli hamburger
Il prezzo originale era: € 14,11.€ 14,11Il prezzo attuale è: € 14,11.- JPY: ¥ 2.190
di Atsuko Ikeda
159 pagine
Il Castello17,10 €
Atsuko Ikeda propone in questo libro oltre 60 ricette di maki, nigiri, gunkan e piatti di sushi artistico e destrutturato.
Il termine “sushi” si riferisce alla combinazione di “riso condito con aceto” con ingredienti crudi, affumicati, in salamoia, arrostiti o arrostiti per formare nigiri, maki e gunkan.
In questo libro, Atsuko rivela i semplici segreti della preparazione del sushi e combina nuovi metodi e ingredienti con tecniche e ricette tradizionali per offrire una vasta gamma di piatti sushi colorati ma facili da preparare.
Oltre alle classiche ricette di maki e nigiri, ci sono anche ricette per preparare hamburger, bombe e insalate di sushi.
Il libro spiega l’attrezzatura, le tecniche e gli ingredienti offerti, insieme a istruzioni dettagliate per preparare diversi tipi di sushi.C’è anche una sezione sushi creativa che incorpora nuove idee come bombe sushi, hamburger e ciambelle, torte e sandwich al sushi. Se ti piace il sushi scomposto, prova il tipico e festoso chirashizushi, una ciotola di maiale e donburi o un’insalata di sushi in una pentola. E infine, ecco una squisita scelta di ricette per sushi vegetariano e vegano. Ci sono alcune sorprese come il sushi inari e il nigiri vegetariano.
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Il piccolo grande libro del sushi e dintorni
Il prezzo originale era: € 3,22.€ 3,22Il prezzo attuale è: € 3,22.- JPY: ¥ 500
di F. Mazzini e G. Pianigiani
64 pagine
Edizioni del Baldo3,80 €
Libro compatto e carino, scritto in maniera semplice e con meravigliose illustrazioni.
90 ricette per conoscere sapori e colori della cucina orientale, ottimo per iniziare a scoprire il mondo del sushi. -
Cuciniamo giapponese. Gustose e semplici ricette per rimanere in forma e vivere a lungo e in salute
Il prezzo originale era: € 3,86.€ 3,86Il prezzo attuale è: € 3,86.- JPY: ¥ 600
di Amy Kaneko
216 pagine
Newton Compton Editori4,66 €
Si può rimanere in forma e vivere a lungo con il cibo, questo non è un segreto, e la cucina giapponese è particolarmente indicata per favorire una vita sana, grazie al suo equilibrio di sapori e le materie prime di qualità, e l’attenzione alle porzioni non eccessive.
Realizzare a casa piatti giapponesi è alla portata di tutti con ricette facili. Molti pensano che siano troppo complicate che si possano gustare solo al ristorante, in realtà conoscendo le basi si potrà realizzare tantissimi piatti con tanta soddisfazione. Non occorre essere giapponesi. L’autrice stessa, Amy Kaneko, un’americana sposata con un giapponese, sfata questo mito. Tutti possono divertirsi a preparare ramen, sushi, gyoza, tempura e mille altre pietanze utilizzando ingredienti facili da trovare.
Il libro è ricco di informazioni preziose su dozzine di piatti ed ingredienti come il riso al curry, il tofu, il ruolo delle uova, una guida importante per realizzare autentico cibo giapponese dal sapore delizioso.
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Cucina giapponese di casa. Edizione illustrata
Il prezzo originale era: € 19,58.€ 19,58Il prezzo attuale è: € 19,58.- JPY: ¥ 3.040
di Harumi Kurihara
192 pagine
Guido Tommasi Editore23,75 €
Con questo libro scoprirete cos’è la cucina giapponese e come prepararla. E’ una cucina che trova spazio sui tavoli dei giapponesi ogni giorno e punta all’equilibrio e ad una alimentazione sana.
La cucina giapponese è una cucina più leggera di altre, povera di grassi e di latticini in particolare. Non è vegetariana ma attribuisce un’importanza cruciale alla verdura per un pasto equilibrato.
Nel libro troverete un’ampia gamma di deliziose ricette a base di ortaggi.Cucina giapponese di casa, è stato ideato dall’autrice partendo da una riflessione sui suoi viaggi, le amicizie e il lavoro, che l’ha portata a comprendere che le culture diverse funzionano come lingue diverse. Ci sono cose che si possono tradurre direttamente, mentre alcuni concetti hanno bisogno di una spiegazione. È indispensabile conoscere le basi, gli strumenti con cui si lavora.
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Ramen. Noodles giapponesi e stuzzichini
Il prezzo originale era: € 16,49.€ 16,49Il prezzo attuale è: € 16,49.- JPY: ¥ 2.560
di Tove Nilsson
Guido Tommasi Editore-Datanova
152 pagine20,00 €
Il sapore pieno ed intenso, il brodo ricco, gli spaghetti elastici la carne morbida, le verdure e le uova, tutto questo fa della modesta ciotola di ramen un pasto che appassiona fin dal primo assaggio.
Questo libro parla di ingredienti, preparazioni e ricette. L’autrice presenta varie ricette, tutte eccellenti, accompagnate da bellissime fotografie e spiega come preparare i vari ingredienti da aggiungere, come ad esempio le uova, l’olio all’aglio, e con cenni storici alla storia culinaria.
E’ di lettura scorrevole e piacevole, con una breve introduzione al tema. -
Giappone. Tutto il fascino del Sol Levante
Il prezzo originale era: € 17,93.€ 17,93Il prezzo attuale è: € 17,93.- JPY: ¥ 2.784
Mondadori Electa
224 pagine21,75 €
Una panoramica completa di tutto quello che il Giappone ha da offrire, estetica, arte, tecnologia, folklore, moda, tradizione. Un itinerario suggestivo tra immagini, curiosità e pillole di saggezza giapponese.
Diviso per argomenti, non mancherà di stupire persino chi il Giappone lo conosce bene, data l’attenzione posta dagli autori nel raccogliere davvero tante informazioni di grande interesse per ogni tema.
Questo libro è una piccola enciclopedia sul paese, gradevole da leggere e vario.
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I love Japan. In viaggio con Emiliano Pepe. 20 posti pazzeschi da vedere in Giappone – La Pina
Il prezzo originale era: € 14,81.€ 14,81Il prezzo attuale è: € 14,81.- JPY: ¥ 2.300
La Pina
448 pagine
Editore A. Vallardi17,95 €
Ci sono tanti posti magici in Giappone che meritano la nostra attenzione durante un viaggio, in questo libro la Pina ci porta verso destinazioni note e meno note per fare un viaggio davvero unico ed esaltante.
Molte le informazioni, sempre presentate in maniera informale, ma precise e attente alla correttezza. Moltissimi i posti suggeriti e le cose da fare, un bel testo per scoprire il Giappone o anche solo per viaggiare attraverso le descrizioni piacevoli e le belle immagini.
Consigliato a tutti gli amanti del Giappone per la ricchezza e il dettaglio, utile e facile da leggere.
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I love Tokyo – La Pina
Il prezzo originale era: € 12,46.€ 12,46Il prezzo attuale è: € 12,46.- JPY: ¥ 1.934
La Pina
227 pagine
Editore A. Vallardi15,10 €
Un libro scritto in modo informale ma con tanta passione e con l’intento di organizzare e fornire informazioni pratiche sulla grande metropoli di Tokyo, una città che ha molti più abitanti di intere nazioni.
Tra mappe, codici QR, illustrazioni e descrizioni c’è tanto da leggere e da scoprire in questo libro che mostra un grande affetto per questa città sempre in mutamento. E se da un lato le indicazioni di negozi e locali ci dicono cosa andare a vedere a colpo sicuro, le informazioni sulla vita dei giapponesi ci aprono una finestra sul paese, per meglio capire la città e anche i suoi abitanti.
Un libro per aiutarci ad esplorare la capitale giapponese ma anche per il piacere di imparare di più sul Giappone.
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Character design. Progettazione dei personaggi. Ediz. illustrata
Il prezzo originale era: € 15,66.€ 15,66Il prezzo attuale è: € 15,66.- JPY: ¥ 2.432
di Hikaru Hayashi e Kazuaki Morita
184 pagine
Euromanga EdizioniQuali sono le tecniche per la caratterizzazione grafica dei personaggi? Questo libro ci da le basi fondamentali per dare vita ai nostro personaggi per renderli unici, credibili, coerenti e riconoscibili. E in questo modo renderli reali. Il tutto grazie alle indicazioni di designer professionisti che esaminano gli aspetti grafici necessari per evidenziare il carattere dei personaggi.
19,00 €
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Disegnare volti manga. Le espressioni facciali
Il prezzo originale era: € 14,11.€ 14,11Il prezzo attuale è: € 14,11.- JPY: ¥ 2.190
di Aya Hosoi
Copertina flessibile, 175 pagine.
Editore Il CastelloIl disegno del volto è un elemento chiave della produzione di un fumetto. Questo libro presenta più di 900 esempi di illustrazioni con espressioni dei personaggi dei manga. Imparare a disegnare significa trasmettere emozioni attraverso i volti dei soggetti e saperle esprimere nel modo corretto in base al personaggio, sia esso giovane o anziano, cattivo od eroico.
17,10 €
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Guida completa per disegnare manga. Edizione illustrata
Il prezzo originale era: € 15,27.€ 15,27Il prezzo attuale è: € 15,27.- JPY: ¥ 2.370
di Sonia Leong
Copertina flessibile, 256 pagine.
Editore Il CastelloUn libro professionale, le tecniche sono spiegate passo passo, fornisce indicazioni sia a chi intende disegnare a mano libera che tramite tavolette grafiche.
18,52 €